تعتبر الاستاكوزا واحدة من أكتر الأكلات الأنيقة وكمان من أعلى الأطباق سعرًا في أي مطعم شيك وفخم. نكهتها ولحمتها شبيهة جدًا بالجمبري وقوامه. لكن طبعًا فيه نسبة أكبر من اللحم إللي بيكون متركز أكتر في منطقة الذيل.
الاستاكوزا كانت من سنتين تلاتة صعب جدًا تلاقيها متوفرة غير في المطاعم والفنادق الفخمة، أو في مطاعم الأسماك الموجودة في محافظات البحر الأحمر، ولما الواحد نفسه تهفه عليها، كان لازم ياكلها في الأماكن دي. لكن دلوقتي الاستاكوزا بقت متوفرة مجمدة في أغلب السوبر ماركت الكبيرة وأماكن كتير بتبيعها مجمدة خصوصًا ذيول الإستاكوزا إللي بتكون مجمدة وجاهزة على الطبخ.
النهارده وبمناسبة الأعياد، بنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة جدا لطبخ ذيل الاستاكوزا في الفرن، والسر كله في وقت الطهي يعني زيها زي الجمبري لو طوّلنا مدة الطبخ لحمها هيشد ويبقى زي الكاوتش.
تحضير الاستاكوزا: jessicagavin
و بكده تقدري تحضري أكله المطاعم الفخمة جدًا في مناسبة مميزة في بيتك أوفر وأطعم.
راحة بالي هي منصة لراحة كل أم، انضمي لأكبر وأهم مجتمع دعم للأمهات في مصر هنا. وفري احتياجاتك ومصاريفك اليومية من خلال كارت خصومات راحة بالي هنا. اخسري وزن الحمل والرضاعة وكلي أكل صحي في برنامج رياضي ونظام غذائي متفصل على احتياجاتك هنا.
مهندسة معمارية لكن حبها وشغفها بالطبخ والأكل وصلّوها إنها بقت شيف معتمدة وفوود ستايليست، بتعشق الابتكار وتدوين ابتكاراتها بالصور اللي بتحط فيها من روحها وشخصيتها.
التعليق باستخدام حساب فيس بوك